Телефон / Факс:
(044) 500 9259
(067) 500 16 65



Симнель, английский пасхальный кекс

Что нужно:

цедра 1 апельсина – 1 апельсин

разрыхлитель – 1 ч. л.

миндаль – 200 г

яйцо – 5 шт.

изюм и курага – 200 г

имбирь (корень) – 2 см

масло сливочное – 200 г

апельсиновый ликер – 8 ст. л.

мука – 100 г

сахар – 200 г

Для глазури:

пудра сахарная – 450 г

сок лимонный – 1 ч. л.

белки – 2 шт.

Время приготовления:
2 часа +

Что делать:

шаг 1

Миндаль опустить на 5–7 мин. в кипящую воду, дать немного остыть, затем
очистить от кожицы. Обжарить ядра на сухой сковороде, 6 мин. Измельчить в блендере в муку. Имбирь натереть на мелкой
терке.

шаг 2

Взбить венчиком масло с сахаром. Добавить пшеничную муку, разрыхлитель,
миндаль, имбирь и цедру. Тщательно перемешать.

Взбить яйца. Продолжая вымешивать тесто, тонкой струей влить яйца.

шаг 3

Изюм и курагу распарить. Курагу
нарезать небольшими кусочками
и добавить в тесто вместе с ликером
и изюмом.

шаг 4

Разогреть духовку до 160°С. Силиконовую форму сбрызнуть водой.
Выложить тесто и запекать 1 час. Накрыть форму листом фольги и выпекать
еще 1 час. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.

шаг 5

Взбить белки с лимонным соком.
Продолжая взбивать, постепенно
всыпать сахарную пудру. Глазурь должна быть довольно плотной по консистенции. Отложить 4 ст. л., оставшуюся глазурь выложить на лист пергамента и осторожно раскатать в тонкий пласт.

шаг 6

Накрыть кекс сахарной глазурью.
Разровнять поверхность влажными
руками.

Из отложенной глазури вырезать
несколько листочков и украсить ими
кекс.

 




 
Компания ООО «НАТИМПЕКС»
   ООО «НАТИМПЕКС» (группа компаний Naturfoods) - лидер рынка орехов и сухофруктов, а также сырья из них в качестве ингредиентов для пищевой и кондитерской промышленности.

     Мы работаем на крупнооптовом рынке орехов и сухофруктов 15 лет и на сегодняшний день предлагаем около 300 наименований продукции более чем из 25 стран мира.

Связаться с нами
Тел/Факс: (044) 500 9259, (067) 500 16 65
E-mail: info@naturfoods.com.ua
Вы можете связаться с нами в любое удобное для вас время
Время работы офиса с 8:00 до 17:00

Или воспользоваться формой обратной связи:
 
Связаться
 
 
Дизайн и разработка сайта: